Školní jídelna                       foto      

Provozní řád školní jídelny                        Jídelní lístek od 27. února 2006

Okruh stravovaných:

žáci základní školy

učitelé

zaměstnanci

cizí strávníci

děti mateřské školy

Úhrada stravy:

žáci 1.- 4. třídy 
        5.- 9.třídy         

cizí strávníci   

děti mateřské školy  

16,50 Kč
18,50 Kč
35,00 Kč

svačina 5,00 Kč,
oběd 13,50 Kč
odpolední svačina 5,00 Kč

Obědy se platí vždy poslední týden v měsíci na následující měsíci a to v časovém rozmezí
od 7,030 – 8,00 hod a 11,00 – 14,30 hod.

Úhrada se provádí v kanceláři školní jídelny, pro MŠ v mateřské škole a to hotově.

Při placení se zohlední případné přeplatky z minulé měsíce.

V odůvodněných případech je možné dohodnout změnu termínu úhrady.

V případě  neuhrazení stravy  může vedoucí školní jídelny odmítnou stravu vydat.

Výdej stravy:

Žáci ZŠ

Cizí strávníci

Do jídlonosičů    

11,45 - 12,10 hod

12,40 - 13,00 hod

13,35 - 13,50 hod

12,10 - 12,35 hod

11,20  - 11,40 hod

Přihlašování a ohlašování obědů:

0dhlašování s přihlašování  stravy se provádí nejpozději do 7,00 hod daného dne a to v kanceláři vedoucího, případně po telefonu na číslo 499771169. Je možné zanechat i vzkaz na záznamníku.

Stravování v době nepřítomnosti ve škole – nemoc  je možné pouze první den. Následující dny nepřítomnosti je možné stravování pouze jako cizí strávníci a to za hodnotu 35,00 Kč.

Povinnosti provozovatele:

Příprava stravy:

Strava se připravuje podle receptur pro školní stravování , tak, aby byly plněny požadavky kladené na  spotřební koš, to je předepsané množství  masa, mléka, mléčných výrobků, ovoce, zeleniny, luštěnin, tuků a cukrů.

Při přípravě stravy jsou dodržované veškeré hygienické vyhlášky a nařízení, zajištující zdravotní nezávadnost při nákupu potravin, jejich skladování , přípravě a výdeji.

Dle  vyhlášky č. 137-2004 o evidenci kritických bodů dle zákona 274-2003 sb.

Každý den se po zhotovení jídla odebírají a uchovávají vzorky pro případnou kontrolu. 

Jídelní lístek se připravuje minimálně na jeden týden ale i na delší období.
Jídelní lístek je vystaven v jídelně školní jídelny.

Výdej stravy

Strava musí být vydávána v předepsané teplotě a nesmí se křížit čisté a špinavé nádobí.

Výdej stravy do přinešených nádob se provádí v místech k tomu určených a pouze
ve stanovenou dobu

Ostatní nařízení

Vstup do prostotu kuchyně je umožněn pouze zaměstnancům kuchyně, případně kontrolním orgánům.Všichni zaměstnanci mají platný zdravotní průkaz.Všichni zaměstnanci jsou proškoleni o  hygienickém minimu, mají pravidelné lékařské prohlídky, jsou proškoleni o bezpečnosti práce a jsou vybavení pracovními prostředky.
Je vypracován sanitární řád, který určuje kdy a jakými prostředky provádět úklid a dezinfekci prostor.
Je povinnost l.x ročně malovat celou jídelnu.
Kuchyňské nádobí a náčiní musí mít nepoškozený povrch a musí být neustále náležitě čisté.

Pracovníci smi vstupovat na pracoviště v čistém pracovním oblečení. V pracovním oblečení je zakázáno opouštět pracoviště.
Při manipulaci s břemeny je nutné dbát plné opatrnosti.
Je nutné uchovávat povrch podlah náležitě čistá a suchý.
Vstup zvířatům je zakázán. V prostorách jídelny je kouření zakázáno. Hasící přístroje musí být na viditelných místech.

Povinnosti strávníků.

Strávníci jsou povinni  řídit se pokyny zaměstnanců kuchyně. Žáci škol jsou povinni  chovat se při stravování ohleduplně, v souladu s hygienickými a společenskými pravidly při stolování. Při hrubém porušení těchto norem může být strávník vykázán z prostor ŠJ bez nároku na náhradu stravy. Za žáky v době obědu v jídelně zodpovídá pedagogický dozor.

Řešení nesrovnalostí

Problémy nebo připomínky k pokrmům či provozu školní jídelny závady hlásí strávník vedoucímu pracovníku jídelny. Rodiče žáků ZŠ nebo MŠ mohou hlásit své  stížnosti
a připomínky vedoucímu pracovníku j  jídelny a to ústně nebo písemně. V případě písemné připomínky je vedoucí pracovník jídelny písemně odpovědět do 21 dnů ode dne doručení.

Ve Svobodě n.Úpou dne 3 ledna 2005    

                  Antonín Poláček, ředitel školní jídelny